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詳細資料ISBN：9789869060561 叢書系列：SIMPLELIFE 規格：平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介但餐桌上有親愛在傳遞， 菜正燒美，等你回來就開動！ 以單篇來讀是一道菜，以縱軸來看是一桌饗宴！ 料理．攝影．擺盤．舌尖滋味， 生．活．常．在．餐桌上。 有一種愛靠滋味來傳遞，我做他吃，我們倆一起最美的時光！ 家，就是圍爐所在，把餐桌當畫布，湯是月亮、魚作那彎MOON RIVER、丁香化身夜間螢火蟲，一閃是一聲呼喚，熱鍋上場了，親愛的回家晚餐，美味召喚工作的家人快回來！ 無敵大美！101道任君組合：15道肉類 + 18道魚類海鮮 + 20道蔬菜類 + 8道蛋類豆腐 + 20道主食 + 20 鍋湯類 主菜澎湃不失禮、佐菜畫龍點睛、開胃菜酸甘甜、一口湯入舌尖化心間、蛋溜滑、豆腐融解了、單人丼飯麵點大塊飽足！ 美的饗宴──菜色組合之和諧、味覺與色彩的平衡，照著做、隨意配、今天也來動手設計你家的美味餐桌！ 道地和食X在地創意：和食做法混搭台式食材，兼融洋食風，驚喜一百！ 掌握下班做飯三大要素：好做=簡單、好吃=營養、不變胖！ 心肝脾肺腎、金木水火土、消上班疲累去加班操勞，癒癒一百！……新手也玩得開心，想做幾道隨心所欲，回家吃自己，安全百分百！ 祝你健康．祝你幸福 願．你．早．點．回家 預祝各位搭上「回家晚餐」的列車，餐桌見！編輯緣起 「家在哪裡」，或許是每一個出外打拚的異鄉人時常浮現腦海的疑問。家，除了是家人相聚共守的地方，但廣義來說，家也可以是每一處有炊煙升起的地方，有朋自遠方來，一個燒菜的爐灶便是一次團圓。這本書要獻給每一位上班操勞、忙於事業的讀者朋友，你們就是本書所召喚的另一半，希望大家做了、吃了這些菜變得有精神有活力，期盼大家少加班，早點回家，讓一桌一家的美滋味洗去一天疲憊。祝你健康！ 《回家晚餐》延續《媽媽愛，便當》的概念，以美味料理喚起人們從自己做飯來回頭珍視「家」、「生活」的價值，《媽媽愛，便當》一書因應特質，分享的多是無汁的菜式，合適打包攜帶。在《回家晚餐》一書，作者梅村月從小便當延伸到大餐桌，空間變大了，告訴你：一道菜會做了，一桌菜怎麼變出來。本書特色 1.這本書以單篇來讀是一道菜，以縱軸來看是一桌饗宴，讀者可依每天需求擇搭。 2.東方菜式系統：不同於西方人前菜→主菜一道一道有順序的吃法。本書從分類系統到菜式風格都是台灣人喜愛且習慣的風味料理。 3.單人、雙人、多人喫飯的萬用食譜！：種類多樣、邏輯清楚。從蔬菜、肉類、魚類、主食到湯品一應俱全！一人吃補、兩人吃巧、一家團圓飯怎麼組合這麼好吃！ 4.日本風 + 台灣調的創意菜：豐富式樣，任選任搭，活血補虛，跟著春夏秋冬設計菜單，百分百合脾胃。 5.步驟圖照著做：保證不失敗，愛人飆回家。 6.附錄【蔬菜採買、保存】實用指南：新手掌握基礎功與常識，每道菜都能做得好可口！ 7.料理與攝影兩種藝術的極致追求：以自我超越為目標的梅村月繼續展露她多方長才，從菜餚手工的精致度，擺盤之盈巧，與拍攝最佳時刻的捕捉，輕煙裊裊，一張張呈獻視覺饗宴，是一位從人到創作皆美麗優雅的作家，值得細細品嘗。 8.生活的嫻靜與雅趣：料理、攝影、擺盤、舌尖滋味。生．活．常．在．餐桌上。名人推薦 在我們一家團圓的時刻，妻子親手做的料理永遠都不缺席，就像圍著地爐而坐的那些舊時代的人們，中央總是有一把暖暖的炭火在燃燒著，我們家的餐桌中央，也永遠少不了妻子真心烹製的家庭料理。──梅村 修 |
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資料來源：博客來
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